Nuestro proceso de producción está basado en el respeto al medio ambiente y la calidad del producto, utilizando para ello tronco de roble y castaño de nuestro monte autóctono, en el cual inoculamos «semilla de seta», micelio, de alta calidad sobre sustrato de serrín de roble. Una vez inoculado el tronco se sella con cera natural de abeja proveniente de productores locales.